 Categoria: Sopas y cremas |
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| Salsa bechamel o blanca |
| En una sartén se pone la mantequilla a calentar lentamente, cuando empieza a deshacerse se incorpora... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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| Salsa brava II |
| Se bate todo hasta dejarlo de forma homogenea y se sive con las patatas o con tortilla española u or... |
| Comensales: 6 |
Tiempo: 10 min |
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| Salsa con tomate concassée |
| En una sartén con el aceite caliente se fríe la cebolla y se retira cuando está tierna.Se agrega el... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 20 min |
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| Salsa de almendras |
| Se machacan las almendras con la mantequilla hasta formar una pasta.Se añade el caldo suficiente par... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 40 min |
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| Salsa de anchoas |
| Se desmenuzan las anchoas y se mezclan bien con las yemas de huevo y el ajo majado.Se trabaja hasta ... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 15 min |
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| Salsa de Cabrales |
| Machacar el Cabrales y ponerlo a calentar al fuego en una sartén añadiéndole un chorrito de sidra pa... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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| Salsa de Cabrales II |
| Calentar en un cazo el queso Cabrales.Añadir un generoso chorro de brandy, pimienta negra y dejar qu... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 25 min |
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| Salsa de caviar |
| Se bate el caviar en un cuenco hasta que empiece a formar espuma y las huevas empiecen a separarse.S... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 25 min |
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| Salsa de naranja |
| Trocear muy menudo el ajo y sofreír ligeramente en un cazo, añadir la maicena y la sal y cuando se d... |
| Comensales: 2 |
Tiempo: 20 min |
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| Salsa de patata |
| En el vaso de la batidora se mezclan todos los ingredientes, por este orden, el aceite, la patataher... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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| Salsa de surimi |
| Hacer una mayonesa ligera con el huevo y el aceite.Despues agregar los palitos de surimi congelado e... |
| Comensales: 2 |
Tiempo: 10 min |
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| Salsa española |
| Se calienta la manteca y se rehoga en ella la harina.Se condimenta con el tomillo, la hoja de laurel... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 20 min |
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| Salsa gribiche |
| Machacar con un tenedor las yemas de huevos para hacerlo una pasta lisa.Añadir la mostaza y el aliño... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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| Salsa italiana |
| Se pone a calentar en una sartén aceite y se dora la cebolla picada.Se agrega el jamón picadito se s... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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| Salsa lazcano |
| Mezclar todos los ingredientes una vez pelados y limpios se procesan en la batidora.Esta salsa es i... |
| Comensales: 5 |
Tiempo: 15 min |
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| Salsa Mayonesa |
| Se ponen todos los ingredientes por éste orden, primero los huevos, después la sal, después el vinag... |
| Comensales: 6 |
Tiempo: 10 min |
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